中醫(yī)歷來十分重視茶的藥用價(jià)值，我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中指出：“茶葉、苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”；李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：“茶，苦甘，微寒、無毒，主治痔瘺，利小便，去痰熱，心渴……下氣消食。”綜合歷代醫(yī)家的論述和臨床、生活經(jīng)驗(yàn)，歸納出飲茶有以下作用：

  一、提神解乏，消除疲勞：

  在人們工作之后，疲勞之時(shí)，或思考費(fèi)解之際，飲茶能振奮精神，消除疲勞，驅(qū)散睡意。因?yàn)椴柚械目Х纫蚰芘d奮大腦皮層、延腦和脊髓，使人思維活動(dòng)活躍，頭腦清晰，聯(lián)想完善，感覺敏銳。

  二、消暑解熱，通利小便：

  夏季酷熱，頭昏腦脹，小便短少，此時(shí)喝上一杯沁心的綠茶，全身立即會(huì)感到?jīng)鏊孢m，腦清目明，小便通暢。有學(xué)者證實(shí)，喝熱茶后9分鐘，皮膚溫度可下降1~2℃。此外，茶葉中的黃嘌呤和茶堿，都有較強(qiáng)的利尿解毒作用。

  三、濃茶解酒：

  茶中的咖啡因和茶堿，對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用，同時(shí)茶有利尿作用能加速酒精的排泄，從而達(dá)到解酒的目的。

  四、醒脾胃，助消化：

  高謙在《遵生八箋》中指出：“每食已，輒以濃茶漱口，煩膩頓去而脾胃清。”多吃肉食后，喝杯濃茶，會(huì)感覺舒服，因?yàn)椴栌写龠M(jìn)胃液分泌、促進(jìn)消化及祛脂的作用。《本草拾遺》上還有“久食令人瘦”的記載，說明茶葉有減肥作用。

  五、堅(jiān)固牙齒、預(yù)防齲齒：

  茶葉中含氟量較高，能與牙齒中的氫氮磷灰石結(jié)合為氟磷灰石，有較高的抗酸防齲能力，對(duì)牙本質(zhì)過敏有脫敏作用，對(duì)老年人的牙齒有良好的保護(hù)作用。

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